na bela vila de vila franca do campo, foi apresentado um livro de pastelaria dietética (prefaciado pela grande maria de lurdes modesto, uma referência clássica na culinária nacional).
cá por mim, apeteceu-me bolo de chocolate, motivo pelo qual, peguei num copo com capacidade para +/- 33 cc, e medi:
- 1 copo de açucar;
- 1 copo de farinha;
- meio copo de leite;
- 1/3 de copo de cacau;
- uns 100 gr de manteiga;
- uma pitada de fermento;
- 2 ovos (não tive paciência para bater as claras em castelo, especialmente porque só me lembrei que os bolos levam ovos quando o resto já estava todo misturado);
bati muito bem, e levei ao forno a 210º, não sei quanto tempo, quando me começou a cheirar a bolo na sala, estava pronto.
não deve ser muito dietético, mas resultou bem.