ensinamento culinário deste natal: na confecção da galantine de frutas* aconselha-se vivamente o reforço do cálice de vinho de porto e, em compensação, o uso de sumo de apenas 1 laranja, em vez de se usar o sumo de 2.
garante-se o ânimo das tias e avós que têm sempre cuidado para não abusar do álcool.


*sobremesa que, na minha casa, é feita com bolacha maria esmigalhada, manteiga, cerejas e abóbora cristalizadas, nozes, pinhões, sultanas, amêndoas, sumo de laranja e vinho do porto.
se souberem de mais variantes, aceitam-se receitas para a troca.